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川味铁板牛柳
川味铁板牛柳
西红柿炒番茄
收录时间:2022-11-22 08:33:29 热度:3567℃
2张图片
食材明细
主料
牛里脊
适量
鸡蛋
适量
辅料
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
配料
郫县豆瓣酱
适量
糖
适量
醋
适量
美食特点
微辣
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
川味铁板牛柳的做法步骤
1
牛肉去掉筋膜,切厚片。用刀背把肉片拍松,再斩上几刀。
2
放一个全蛋,小苏打适量,盐 水 抓上劲后再放生粉拌匀,封上少许油静置20分钟。
3
把牛柳煎至8成熟
4
取出备用
5
少许油炒香郫县豆瓣酱 放葱姜米 蒜汁 炒香 放白糖 料酒,少许醋 调味,放入煎好的牛柳翻炒均匀即可。
6
肉嫩多汁,微辣酸甜。
7
肉嫩多汁,微辣酸甜。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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