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青蒜苔香菇炒猪肚

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 23:18:26 热度：9952℃

青蒜苔香菇炒猪肚的做法

1张图片

食材明细

主料

青蒜苔 150g
猪肚 150g

辅料

泡发干香菇 适量

调料

食用油 适量
盐适量
糖适量
生抽适量
黄酒适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
高级难度

青蒜苔香菇炒猪肚的做法步骤

1
新鲜猪肚用盐，面粉，料酒反复抓搓冲洗。
2
用开水烫几遍后加入清水，八角料酒，香叶葱姜炖煮至熟，时间需要1个小时。
3
煮好后再蒸制30分钟，这样的猪肚才软，厚，不皮不干。
4
准备，青蒜苔，泡发干香菇，猪肚。
5
都切好备用，（猪肚切大片，这样炒入味）。
6
起锅放油下蒜末煸香。
7
下入食材。
8
翻炒均匀，烹些黄酒。
9
调味，放生抽，盐，糖，鸡精，炒熟即可，出锅淋入少许香油！
10
成品！

制作小窍门

煮猪肚时无需放盐，这样煮出来或拌或炒都可以！

本次制作《青蒜苔香菇炒猪肚》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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