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酥肉香菇豆皮汤

收录时间：2021-11-22 22:52:51 热度：7263℃

酥肉香菇豆皮汤的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 适量
干香菇 适量
豆腐皮 适量
生菜适量
淀粉适量

辅料

八角适量
桂皮适量
姜适量
干辣椒 适量
冰糖适量
蒜适量
花椒适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

酥肉香菇豆皮汤的做法步骤

1
里脊肉上放淀粉，用肉锤敲成薄片。
2
切成小块。
3
姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒
4
锅中放油烧热，下入肉片大火炸定型捞出。
5
锅中留油，下入冰糖、姜、蒜、干辣椒和香料炒香。
6
加水，放入酥肉和事先浸泡好的干香菇（连泡香菇的水），加盐、料酒、生抽、老抽，烧煮15分钟。
7
农家做的豆腐皮。
8
豆腐皮用温水泡软。
9
豆腐皮放入肉汤中烧煮。
10
放点生菜烧熟。
11
酥肉鲜嫩、豆腐皮柔软适口，味道鲜美。

本次制作《酥肉香菇豆皮汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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