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蛋黄肉松青团

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收录时间：2025-05-03 08:03:24 热度：7000℃

蛋黄肉松青团的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 200g
大米粉 120g

辅料

咸蛋黄 六个
肉松适量

调料

鸡油 50克

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

蛋黄肉松青团的做法步骤

1
从地里采来的新鲜艾叶。
2
用开水烫一下，然后放在榨汁机里边榨成汁。
3
糯米粉和大米粉混在一起。
4
把艾叶知道进去揉成面团，像包汤圆一样。
5
放在蒸锅里蒸15分钟。
6
出锅后团子上刷一点油。就不会黏在一起了。

制作小窍门

蛋黄上锅蒸熟。用叉子把它捣碎加上肉松和鸡油。这鸡油是我家过年吃鸡多下来的油给他熬练出来的。你们没有鸡油可以用其他的油。

本次制作《蛋黄肉松青团》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃清明春季食谱

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