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青椒肉丝
青椒肉丝
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
收录时间:2021-11-22 22:50:27 热度:4419℃
1张图片
“
青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。
”
食材明细
主料
青椒
2个
里脊肉
200g
辅料
食用油
适量
小葱
1根
蒜
2瓣
姜
2片
调料
盐
适量
料酒
5ml
生抽
5ml
酱油
8ml
姜粉
少许
胡椒粉
少许
淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
青椒肉丝的做法步骤
1
里脊肉切丝,加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉、生抽、少许食用油和适量清水抓匀,腌制一会。
2
青椒洗净切丝,姜切丝,蒜切片,葱切小段。
3
热锅放入食用油烧热,倒入肉丝滑炒至变色均匀。
4
放入葱、姜、蒜、酱油,翻炒1分钟左右。
5
倒入青椒丝,加入少许清水和适量盐,翻炒至青椒断生。
6
成品图。
本次制作《青椒肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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