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青笋炒鸡蛋

收录时间：2021-11-22 22:44:20 热度：6938℃

青笋炒鸡蛋的做法

3张图片

“ 春天来了。蛰伏的生命积蓄着勃勃生机，不知不觉来到了我们身边，满眼的绿色，满眼的青翠，充满希望，充满信心，就连眼前的一碟小菜也向我昭示着春天的气息。 ”

食材明细

主料

青笋 200克

辅料

鸡蛋 3个

调料

盐 2克
蒜少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青笋炒鸡蛋的做法步骤

1
青笋去皮洗净。
2
将青笋切丝备用。
3
两瓣蒜拍碎。
4
鸡蛋3个，加少许盐搅拌均匀。
5
炒锅上火放油烧热，将鸡蛋煎好，盛出备用。
6
炒锅上火放油，放蒜末煸炒出香味。
7
放入笋丝快速翻炒。
8
待笋丝稍回软，放盐、鸡精，略加翻炒。
9
加入煎好的鸡蛋。
10
快速翻匀，出锅装盘。
11
成品青笋碧绿，鸡蛋金黄。

制作小窍门

1.青笋轻炒，保持脆感。
2.全程只用蒜末、盐和少量鸡精，不用其他调味料。

本次制作《青笋炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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