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蒸面包
蒸面包
欧阳追梦_ygtdx2he
收录时间:2021-11-22 22:38:10 热度:5998℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
300g
鸡蛋
3个
辅料
白糖
80g
酵母粉
3g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
蒸面包的做法步骤
1
把准备好的食材放在干净的盆子里,搅拌成絮状。
2
下手揉面,用搓衣服一样的方法揉到能扯出薄膜,放到室温发酵成两倍大。
3
这样就说明发酵好了。
4
重新揉面排气,分成几个大小相等的剂子,放在刷了油的盆子里,再二次发酵。
5
这样就可以了。
6
在上面刷一层蛋黄液,放几颗葡萄干,然后冷水上锅蒸,水开后再蒸35分钟就可以了。
7
这就是蒸熟以后的成品,味道很好哦。
制作小窍门
白糖可以随自己的喜好决定放多少,喜欢甜的多放点,不喜欢甜的可以少放或者不放,我个人觉得放了白糖的好吃一些。
本次制作《蒸面包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
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