菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣烤鱼

香辣烤鱼

收录时间：2024-01-21 05:50:10 热度：8887℃

香辣烤鱼的做法

2张图片

“ 想吃烤鱼了，自己动手做起来，完全不输外面的哦，关键还干净卫生。 ”

食材明细

主料

草鱼一条
洋葱 1个
土豆少许
泡椒少许
小米辣 少许
口蘑少许
金针菇 适量
青辣椒 少许

辅料

葱少许
姜少许
蒜一头
香菜少许

调料

盐少许
淀粉少许
干豆豉 少许
郫县豆瓣酱 一勺
牛油火锅底料 一小块

美食特点

麻辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

香辣烤鱼的做法步骤

1
草鱼收拾干净，去头尾，剖开。
2
手里抓少许盐，给鱼均匀涂上。
3
葱姜撒上，腌制半小时。
4
腌制鱼时，来做配菜，金针菇口蘑清洗干净备用，土豆切条，洋葱切条，辣椒切圈，剁碎小米辣，备好泡椒。
5
腌制好的鱼，去掉姜葱，撒少许淀粉。
6
放入六成热的油锅，微炸。
7
一面定型后轻轻翻面，炸好后捞出，放入烤盘里。
8
利用锅里底油，放入土豆煸炒，同样的方法把金针菇和口蘑也炒一下，去掉生。
9
把炒好的配菜放上鱼身。
10
现在来炒香料，放入豆瓣酱小火炒出红油。
11
放入火锅底料，继续小火炒。
12
放入泡椒小米辣和葱姜。
13
放入一半洋葱蒜和青椒。
14
撒少许干豆豉。
15
加入半碗开水，稍微熬两分钟汤汁。
16
烤盘里，撒另一半洋葱和葱节。
17
倒入炒好的汤汁。
18
撒少许孜然。
19
入烤箱175℃，烤20到30分钟。
20
香辣烤鱼做好啦。

本次制作《香辣烤鱼》所使用的厨具：烤箱、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜烤箱菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

乳酪蛋糕清热祛火果酱小满催乳下元节奶油蛋糕利尿米饭处暑高颜值抗皱晚餐英国菜川菜哺乳期大雪通乳