菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 杯子蛋糕

杯子蛋糕

收录时间：2025-06-06 12:30:16 热度：3382℃

杯子蛋糕的做法

1张图片

“ 做到一半发现裱花嘴找不到了。只能把裱花袋剪一个口来挤。 ”

食材明细

杯子蛋糕

鸡蛋 2个（室温）
棉白糖 60g
低筋面粉 55g
红曲粉 5g
无盐黄油 15g

奶油裱花

淡奶油 200g
白糖 20g

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

杯子蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋和白糖放到打蛋碗里，隔水（水温40-50度）搅拌，至白糖融化。（如果天热，此步骤可以省略）。
2
打蛋器高速打发，至蛋液滴下来纹路不太容易消失。（最起码有个几秒钟不消失）
3
过筛面粉和红曲粉，搅拌均匀。
4
将面粉倒入面糊里，翻拌的手法将二者混合，切记不可用力搅拌，以免消泡。将融化好的黄油分两次加入，继续翻拌。
5
倒入模具中。
6
烤箱预热，上下火，170度25分钟。
7
将淡奶油加糖高速打发，提起打蛋器，奶油成尖角。
8
等蛋糕晾凉后挤入奶油，加水果坚果点缀。

菜谱标签：糕点烘焙甜品下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

粽子西式宴请咖喱菜汤羹果冻咖啡驱寒暖身防辐射润肺春卷汤类养发快手菜藏菜开胃菜翻糖贵州菜奶油蛋糕