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香辣豆腐包

家有小厨娘

收录时间：2021-11-22 22:11:00 热度：517℃

香辣豆腐包的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 2块
面粉若干

调料

郫县豆瓣 适量
生抽适量
鸡精适量
蚝油适量
十三香 适量
葱花适量

美食特点

麻辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

香辣豆腐包的做法步骤

1
豆腐切小块备用。
2
锅中放油，葱花，郫县豆瓣酱，十三香，生抽炒香。
3
下入豆腐翻炒，加入鸡精，蚝油。
4
面粉加5g酵母，温水和面，发成蜂窝状。
5
提前发好的面擀成面皮，包上豆腐馅。
6
包成包子。个人手法问题，我就会这样包。
7
凉水下锅蒸，水开计时蒸15分钟出锅。

制作小窍门

郫县豆瓣酱有咸味，可以不放盐。所有调料根据自己做的量的多少掌握。豆腐的教程上个菜谱有详细教程。

本次制作《香辣豆腐包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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