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香辣豆腐包
香辣豆腐包
家有小厨娘
收录时间:2021-11-22 22:11:00 热度:570℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
2块
面粉
若干
调料
郫县豆瓣
适量
生抽
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
十三香
适量
葱花
适量
美食特点
麻辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
香辣豆腐包的做法步骤
1
豆腐切小块备用。
2
锅中放油,葱花,郫县豆瓣酱,十三香,生抽炒香。
3
下入豆腐翻炒,加入鸡精,蚝油。
4
面粉加5g酵母,温水和面,发成蜂窝状。
5
提前发好的面擀成面皮,包上豆腐馅。
6
包成包子。个人手法问题,我就会这样包。
7
凉水下锅蒸,水开计时蒸15分钟出锅。
制作小窍门
郫县豆瓣酱有咸味,可以不放盐。所有调料根据自己做的量的多少掌握。豆腐的教程上个菜谱有详细教程。
本次制作《香辣豆腐包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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