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海鲜锅

收录时间：2021-11-22 21:52:31 热度：5051℃

海鲜锅的做法

2张图片

食材明细

主料

对虾 500g
鲍鱼 6个
鲜鱿鱼 1个
玻璃甲 300g
金针菇 300g
白菜 250g
腐竹 250g
粉条适量
香菜适量
葱适量
金不换 适量

辅料

泡椒 2个
姜末适量
蒜末适量
黄豆酱 3勺
料酒适量
酱油适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
油适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

海鲜锅的做法步骤

1
准备对虾，玻璃甲、鲍鱼，鱿鱼，金针菇。
2
腐竹先炸制一下，粉条泡软，金针菇和白菜清洗干净。
3
准备香菜和葱段备用。
4
准备蒜末，姜末，泡椒粒金不换和用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒调制的料汁。
5
虾挑去虾线，剪去带刺部分，鱿鱼、花甲、鲍鱼先焯下水。
6
电煮锅里放适量的水烧开，把腐竹和粉条先垫入底部。
7
再放入白菜。
8
放入金针菇。
9
把玻璃甲、鲍鱼和鱿鱼铺在白菜表面。
10
最后把虾放在最上层，盖盖焖熟。
11
起锅热油，将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香。
12
放入金不换。
13
把料汁倒入煮沸后铲起备用。
14
酱料汁做好，海鲜锅也已焖熟了。
15
将做好的酱料汁均匀地摊入海鲜表面，放上葱段和香菜完成，拌匀后即可开吃，鲜美极了。

本次制作《海鲜锅》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜

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