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精面的饺子经常吃，今天就来些杂粮款的饺子，不同款式的造型更是让你垂涎三尺，食指大动，五味俱全！ ”
食材明细
美食特点
杂粮饺子宴会的做法步骤
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四份已准备好的面团，不同的杂粮粉外观的色泽是不是也是不相同的啊。
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第一款造型，将面团搓成长条，切成小剂子，进行擀成外薄的面片。
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用黑全麦粉面团进行制作麦穗造型，将馅料添加中间部分，采用左右折叠的方法进行包制。
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第二款造型，冠顶饺子，将擀好的面片，进行折三边为三角形。
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把三边进行捏紧，并将外边给反转过来，冠顶饺子就做好了。
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第三款饺子，元宝饺子，将馅料添加在面片中间部分。
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第四款造型，金鱼饺子，将馅料添加在面片的三分之一处的边缘部分。
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有馅料的部分捏紧，将小头的部分中间分开捏下，留出金鱼的眼睛空洞。
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将后面的面片捏紧，并采用叉子或是干净的梳子进行压制金鱼尾巴花纹，在两边剪出金鱼的尾巴。
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在眼睛的部分加上红豆，尾巴采用筷子夹紧，小金鱼完美手工，以上四款不同杂粮粉的造型是不是让你秀色可餐呢。
制作小窍门
杂粮粉的筋度比较低，在擀皮捏片的时候要注意，防止破皮。
本次制作《杂粮饺子宴会》所使用的厨具：汤锅
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