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家常辣子鸡丁

柠檬小厨～～

收录时间：2024-03-08 21:48:09 热度：9410℃

家常辣子鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

熟花生 适量
葱适量
蒜适量
辣豆瓣酱 适量
玉米油 适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

家常辣子鸡丁的做法步骤

1
食材，新鲜鸡腿洗净去骨。
2
切丁，用料酒，蚝油，盐，鸡粉，辣椒粉，胡椒粉，蛋清，淀粉抓匀腌制。
3
准备小料，蒜，干辣椒，花椒。
4
起锅，放少许油煎炒鸡腿肉丁。
5
炒熟后盛出备用。
6
锅中留底油下入葱蒜干辣椒，辣豆瓣酱炒匀出红油。
7
下入炒熟的鸡丁。
8
翻炒均匀，放点糖，少许醋，香油。
9
下入熟花椒和熟花生米翻炒均匀即可。
10
成品！

制作小窍门

这款家常版辣子鸡丁，不用过油，方法简单，更健康！

本次制作《家常辣子鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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