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爆炒牛舌

收录时间：2024-06-15 12:09:25 热度：9208℃

爆炒牛舌的做法

1张图片

“ 鲜嫩的口感，你的丝滑美味 ”

食材明细

主料

牛舌 300g
杭椒 100g
美人椒 50g
葱少许
鸡蛋清 半个
淀粉少许
辣椒炒肉调味料 1罐
姜适量
蒜适量

辅料

食用油 适量
盐适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒牛舌的做法步骤

1
准备牛舌300克，加入少许盐。
2
加入半个鸡蛋清。
3
加入少许淀粉。
4
搅拌抓匀。
5
牛舌滑熟。
6
起锅烧油爆香。
7
倒入辣椒。
8
下入牛舌。
9
加入辣椒炒肉酱汁。
10
翻炒均匀，撒上香菜段出锅。
11
出锅装盘。

制作小窍门

制作：
1、将牛舌切片清洗干净腌制入味上浆备用，美人椒、杭椒切滚刀片备用。
2、锅内入油，将牛舌滑熟备用。
3、另起锅入底油，葱姜蒜爆香后加入辣椒炒肉酱汁，入美人椒、杭椒翻炒片刻，加入牛舌炒匀出锅即可。

本次制作《爆炒牛舌》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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