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轻松自制蛋卷

大大吃货是我

收录时间：2021-11-22 21:20:42 热度：7436℃

轻松自制蛋卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 100g

辅料

鸡蛋 4个
黄油 100g（或玉米油）
白砂糖 80g
熟黑芝麻 20g
盐 2g

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

轻松自制蛋卷的做法步骤

1
准备好所有材料。
2
把所有原料混合在一起，充分搅拌均匀后静止放15分钟。
3
蛋卷模具清洗干净后，预热1分钟，我第一次用刷了油，以后就可以不用刷油了，因为已经在面糊里放了油。
4
倒一勺面糊在模具中间，合上模具，注意全程小火慢烤。
5
烤6秒左右再翻一面烤，不熟练时可以多翻面。
6
烤至深棕色或金色就好了，立即用卷棒卷起，冷却后变脆。

制作小窍门

1.想要香脆放高筋粉，想要香酥放低筋粉。
2.想吃咸的可以把盐换成糖。
2.想要把面成卷，一定带好手套，打开模具盖板后立即卷起（尽量少打开模具）。动作要快，姿势要帅????

本次制作《轻松自制蛋卷》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小吃下午茶零食

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