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法式马卡龙
法式马卡龙
A博杰实用蛋糕烘焙培训18502240508
收录时间:2022-09-13 19:17:03 热度:1712℃
1张图片
食材明细
主料
蛋白
80g
杏仁粉
80g
砂糖
110g
辅料
糖粉
100g
食用色素
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
法式马卡龙的做法步骤
1
蛋白打之起泡。
2
分次加入砂糖,接着打发。
3
砂糖全部放完,打到硬性发泡。
4
糖粉和杏仁粉过筛,把三分之一的蛋白放杏仁粉里拌匀,再把剩下的蛋白放进去拌匀。
5
加入想要的食用色拌匀。
6
烤盘铺油布,大小一致挤上,放常温下一个小时,风炉165度,12分钟。
7
成品。
菜谱标签:
烘焙
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