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番茄洋葱蛋花汤

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收录时间：2024-02-01 06:25:09 热度：1636℃

番茄洋葱蛋花汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猫十八番茄酱 100克
西红柿 100克
洋葱碎 50克
鸡蛋 2个
清水 1000克

辅料

盐 3克
糖 10克
鸡精 5克
姜末 10克
葱花 10克

美食特点

酸甜口味
工艺
耗时
简单难度

番茄洋葱蛋花汤的做法步骤

1
准备原料，番茄切块，鸡蛋打碎。
2
锅中加入少量油，下入洋葱碎、姜末炒香。
3
下入番茄块、番茄酱炒至番茄块软化。
4
加入清水1000g煮开，下入盐、糖、鸡精。
5
将鸡蛋液顺时针缓慢倒入锅中，期间不要搅动。
6
锅中蛋花定型后，关火盛出，撒葱花即可。

制作小窍门

1、蛋花倒入速度要慢，定型之前搅动会让蛋花稀碎。
2、如不喜欢吃洋葱可以去掉，姜末建议保留，提升风味。

菜谱标签：汤类家常菜

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