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炸猪排

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 21:12:48 热度：6257℃

炸猪排的做法

1张图片

“ 少爷要求吃个油炸的食物，看看家里的食材，就做了梅花肉版猪排。 ”

食材明细

主料

梅花肉 300克
鸡蛋 2个
面包糠 3把
生粉 2把
食用油 若干
食盐 1克
生抽 10克
清水 10克
烤肉料 3克

辅料

椒盐小许

美食特点

孜然口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

炸猪排的做法步骤

1
取梅花肉。
2
切片。
3
用肉锤敲打至薄薄的一层。
4
取生抽，清水，食盐和烧烤料，搅拌均匀。
5
放入肉片里。
6
翻几下，腌制半小时以上。
7
取两个鸡蛋打散。
8
取生粉。
9
取面包糠。
10
取腌制好的肉片。
11
沾满生粉，放蛋液里，裹满蛋液。
12
沾满面包糠后放7成热的油锅里炸。
13
两面金黄即可。
14
切块，摆盘。
15
撒孜然或椒盐即可。

本次制作《炸猪排》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃下午茶夜宵

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