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双色馒头

收录时间：2022-12-13 06:35:38 热度：2695℃

双色馒头的做法

2张图片

“ 做了香菇馒头多点可可粉，不想浪费就做了个双色馒头。经过这次疫情更懂得食物的珍贵。 ”

食材明细

主料

中粉 1000g
酵母 10g
细砂糖 30g
温水 500g
食用油 20g

辅料

法芙娜可可粉 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

双色馒头的做法步骤

1
揉好的面团。
2
揪一块面团蘸上可可糊（做香菇馒头多的可可粉）。
3
揉啊揉，揉成光滑的可可面团。
4
另取一块原色的也揉好，盖保鲜膜静置5-10分钟。
5
用擀面杖擀成大小差不离的面片。
6
叠起来。
7
表面刷少许水（起黏合作用。
8
从上至下卷起。
9
用手再搓下（粗细大概一致）
10
用刀切开。
11
放蒸锅里两次醒发。
12
醒发好后冷水上锅蒸，大火上汽后蒸15分钟。
13
蒸好的馒头焖3分钟后拿出。
14
蒸好的馒头不要在锅里久放。
15
白色面团没揉光滑。
16
记录～封城第28天。

制作小窍门

面团要多揉。

本次制作《双色馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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