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这款蒸蛋糕，操作简单，蓬松柔软，好吃不上火。 ”
食材明细
美食特点
零失败蒸蛋糕的做法步骤
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3
用电动打蛋器低速打发，打至粗泡时加入白糖和白醋转高速打发。
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4
再次加入白糖，打发至蛋液体积变大，这时有明显的纹路出现。
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5
分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀，没有干粉就可以了，在面糊中加入少许食用油。
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6
把蒸蛋糕的模具中刷上一层油防粘，把蛋糕糊倒入模具中，震出气泡，盖上保鲜膜，扎出小孔。
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制作小窍门
因为家里没有烤箱，孩子又爱吃，所以总在琢磨用蒸的方法。之前有做过，但是没有这个蓬松，还有股蛋腥味。希望你也能成功！
本次制作《零失败蒸蛋糕》所使用的厨具：蒸锅
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