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白菜粉丝肉丁包

不做妖精好多年

收录时间：2024-03-17 17:45:52 热度：6549℃

白菜粉丝肉丁包的做法

1张图片

“ 少爷要求吃包子，还必须要肉丁包。
就做了这个。 ”

食材明细

主料

发酵好的面团 1000克左右
猪肉 500克
白菜 500克
粉丝 20克
葱适量
花椒粉 小许
食用油 2汤匙
食盐 2克
鸡精 2克
生抽 20克

辅料

姜适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

白菜粉丝肉丁包的做法步骤

1
发酵好的面团。
2
猪肉切丁，放大碗里，放食盐。
3
放鸡精。
4
放花生油。
5
放生抽，拌匀。
6
白菜切丁。
7
取粉丝。
8
白菜放锅里翻炒。
9
白菜稍微变软，放肉丁。
10
翻炒至白菜出来汤汁。
11
放粉丝。
12
翻炒均匀，放花椒粉。
13
葱姜切末。
14
放葱姜。
15
炒均匀。
16
盛出来备用。
17
面团揉光排气。
18
分成大小差不多的剂子。
19
擀成包子皮。
20
包包子。
21
包好的包子。
22
后来的馅料有汤汁，就包成圆的。
23
放锅里二次发酵。
24
发酵好的包子上锅蒸30分钟。
25
关火焖5～10分钟即可。
26
成品。
27
少爷的大爱。

制作小窍门

冬天温度低，炒过的馅料放温了包包子，包子醒发的好，且时间短。

本次制作《白菜粉丝肉丁包》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐午餐晚餐

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