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家常炒三丝
家常炒三丝
刘毅_819
收录时间:2022-11-15 18:10:18 热度:2198℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
一大个
胡萝卜
一根
芹菜
半个
辅料
食用油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常炒三丝的做法步骤
1
土豆去皮后切丝,加入冷水中备用。
2
胡萝卜和芹菜洗净后切丝备用。
3
葱切成葱花备用。
4
热锅加入冷油,烧至六成热。
5
加入葱花爆香。
6
加入土豆丝,翻炒,中火翻炒。
7
加入胡萝卜丝,芹菜丝,加入花椒粉,翻炒。
8
加入盐,翻炒,注意如果菜干的话,不要加水,可以加一点油,同时把火调小一些如果炒菜加水的话,土豆丝炒熟后容易碎。
9
炒熟装盘即可。
制作小窍门
注意火候,不要加水,可以加油,食材和调料都要适量,尽可能还原食物本身的味道
本次制作《家常炒三丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
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