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奥尔良鸡肉包子

收录时间：2021-11-22 20:28:40 热度：1358℃

奥尔良鸡肉包子的做法

1张图片

“ 奥尔良鸡肉包子，儿子最喜欢的包子。 ”

食材明细

主料

面粉 2碗
鸡胸肉 1块
包菜适量
洋葱半个

辅料

油适量
盐适量
奥尔良腌肉料 2勺

美食特点

微辣口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

奥尔良鸡肉包子的做法步骤

1
酵母粉用温水调开，加入到面粉中搅拌揉成面团，放温暖处发酵。
2
鸡胸肉切小丁。
3
加入奥尔良腌料拌匀腌制一会。
4
包菜洗净剁碎加点盐腌出水分，挤干水分备用。
5
洋葱剁碎。
6
将鸡肉丁，包菜，洋葱碎放入干净盆中加入油，盐调匀成馅。
7
面团发酵好了，揉匀后揉成长条，切成剂子，擀成饼。
8
取一个饼，放入馅料。
9
包成圆包子。
10
二次发酵后上锅蒸熟，开锅13分钟即可。
11
成品图。
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成品图。
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成品图。

制作小窍门

做好的包子生坯要经过二次发酵，蒸出的包子更宣软好吃

本次制作《奥尔良鸡肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜早餐

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