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西红柿鸡蛋剪刀面

收录时间：2024-01-11 20:15:58 热度：6689℃

西红柿鸡蛋剪刀面的做法

3张图片

“ 简单又美味的早餐，颜色鲜艳，一看就有食欲。 ”

食材明细

主料

面粉两碗
水适量
西红柿（大） 一个
鸡蛋两个

辅料

葱花少许
番茄酱 一大勺
盐少许
鸡精半匙
生抽一勺
香油几滴
食用油 适量

美食特点

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤

1
主备好主要食材：面粉，水，西红柿清洗干净，生鸡蛋磕入碗中。
2
向面粉中加入一点点盐，然后向面粉中注入清水，同时用筷子搅拌成絮状。
3
用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置半个小时。
4
将面团取出，用干净的剪刀沿着面团的边缘剪，剪出两头尖中间粗的小面块，提前铺好干面，防止互相粘连。
5
全部剪好。
6
放入盆中备用。
7
将西红柿切块，鸡蛋搅散备用。
8
锅中倒入适量的食用油，下入葱花爆香。
9
倒入西红柿块翻炒一会儿。
10
向锅中倒入清水。
11
加番茄酱。
12
加鸡精。
13
加生抽。
14
水沸后下入剪刀面。
15
煮至剪刀面基本熟透浮起时，向锅中淋入蛋液。
16
蛋液凝固加食盐。
17
关火，淋上几滴香油。
18
出锅装盘就可以了。

制作小窍门

无

本次制作《西红柿鸡蛋剪刀面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面食早餐

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