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宫保鸭胗
宫保鸭胗
緣豆兒
收录时间:2021-11-22 19:50:22 热度:7127℃
1张图片
“
挺好吃。自己调味的比较适合自己家的口味。
”
食材明细
主料
鸭胗
450克
香辣花生
半碗
辅料
大葱
半根
干辣椒
8个
花椒
少量
白糖
1茶匙
生抽
1勺
料酒
2勺
醋
1勺
淀粉
少许
盐
适量
油
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
宫保鸭胗的做法步骤
1
准备好材料。
2
把鸭胗刮洗干净,加点盐抓匀再放在水龙头下冲洗。
3
把洗干净的鸭胗放锅里加水加点葱姜料酒煮10分钟左右。
4
捞出后的鸭胗切片。
5
切好大葱、干辣椒、姜、蒜。
6
酱汁兑好待用: 酱油,醋,料酒,糖,盐、淀粉加1勺水调匀。
7
炒锅加油烧热,入花椒炒出香味开始变黑就去掉。
8
加入干辣椒和葱段炒香 。
9
倒入鸭胗翻炒。
10
倒入兑好的汁,炒至浓稠所有材料裹上汁。
11
倒入花生米炒匀撒上葱花即可。
本次制作《宫保鸭胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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