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木耳肉丝手擀卤面

馋嘴猴
收录时间：2024-05-05 20:36:11      热度：1043℃
木耳肉丝手擀卤面的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

木耳肉丝手擀卤面的做法步骤

  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：1
    1
    面盆里放两碗面粉，五克盐，两个鸡蛋
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：2
    2
    倒入适量清水，用筷子搅成絮状
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：3
    3
    再和成光滑的面团，醒十分钟
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：4
    4
    等着醒面的时间准备好菜，木耳切丝，香菇切丝黄瓜切丝，线椒切碎，葱姜蒜切末瘦肉切丝
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：5
    5
    肉丝里放少许盐，胡椒粉淀粉拌匀，在放少许食用油拌匀
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：6
    6
    拌好的肉丝
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：7
    7
    取一块面揉匀
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：8
    8
    用擀面杖擀成薄薄，面片
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：9
    9
    面片上撒匀玉米面粉，
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：10
    10
    把面片折扇子一样折起来
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：11
    11
    用刀切成条
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：12
    12
    这是我擀的面，看着还不错哦
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：13
    13
    炒锅中放油煸炒肉丝
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：14
    14
    把肉丝煸炒至变色，盛出备用
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：15
    15
    碗中放汤勺淀粉，少许鸡精，再倒入三汤勺的水，调匀备用
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：16
    16
    炒锅中再次放少许油，把葱姜蒜和线椒碎放进去爆香
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：17
    17
    放香菇丝煸炒
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：18
    18
    香菇丝煸炒片刻后放木耳丝继续煸炒
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：19
    19
    锅中在放一勺豆瓣酱和生抽调色
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：20
    20
    放煸好的肉丝煸炒
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：21
    21
    炒拌均匀
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：22
    22
    倒入三碗的清水，加适量盐调味，作为卤汁需要稍咸一点
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：23
    23
    开锅后倒入水淀粉勾芡
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：24
    24
    这是做好的卤汁
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：25
    25
    汤锅中放水，水开下入面条，煮熟
  • 木耳肉丝手擀卤面的做法步骤：26
    26
    挑一碗面条，放上卤汁，再放少许黄瓜丝，味道绝对的鲜美呢！
菜谱标签： 面条   家常菜   午餐   晚餐  

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