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收录时间:2021-11-22 18:51:13      热度:3512℃
糖饼的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 面粉 400g
  • 270g
辅料
  • 白糖 适量
  • 芝麻 适量
  • 酵母 3g

美食特点

糖饼的做法步骤

  • 糖饼的做法步骤:1
    1
    白砂糖和面粉混合,混进去适量面粉避免糖温太高烫坏饼皮。
  • 糖饼的做法步骤:2
    2
    提前发好面,别太揉,做糖饼面不需要起筋而且要软。我用400面粉+270水+3g酵母。
  • 糖饼的做法步骤:3
    3
    面团排气,别太揉。
  • 糖饼的做法步骤:4
    4
    取100g,擀成面皮,包进糖馅,用手压扁。
  • 糖饼的做法步骤:5
    5
    用擀面杖一端沾水粘上芝麻。
  • 糖饼的做法步骤:6
    6
    电饼铛刷油,预热,小火烙。另一侧刷油防止水分流失。不停翻面烙至两面金黄。
  • 糖饼的做法步骤:7
    7
    出锅。

制作小窍门

面和水分比例不固定,但一定要足够软,做出的饼才会好吃。
本次制作《糖饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签: 主食   家常菜   早餐     

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