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蚝油三丁

尔东叶
收录时间：2021-11-22 18:31:39      热度：4635℃
蚝油三丁的做法

  3张图片

“ 这是一道以鸡胸肉、胡萝卜、青椒为食材，以蚝油为主调料，将食材切丁炒的一道家常菜。鸡胸肉、胡萝卜、青椒虽然都是普通食材，但营养价值及养生保健功效却很突出。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

蚝油三丁的做法步骤

  • 蚝油三丁的做法步骤：1
    1
    将鸡胸肉切成丁用生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。
  • 蚝油三丁的做法步骤：2
    2
    将胡萝卜、青椒切成丁。
  • 蚝油三丁的做法步骤：3
    3
    炒锅放油加热，胡萝卜入锅过油后盛出。
  • 蚝油三丁的做法步骤：4
    4
    青椒入锅过油后盛出。
  • 蚝油三丁的做法步骤：5
    5
    炒锅放油加热，葱、姜入锅煸香后将鸡丁入锅翻炒。
  • 蚝油三丁的做法步骤：6
    6
    加蚝油，继续翻炒。
  • 蚝油三丁的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀将胡萝卜入锅翻炒。如果喜欢胡萝卜软些，可以视情况加适量水后盖上锅盖焖一会儿。
  • 蚝油三丁的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀后加盐、味精继续翻炒均匀。
  • 蚝油三丁的做法步骤：9
    9
    青椒入锅。
  • 蚝油三丁的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀即可出锅装盘。

制作小窍门

此菜要爆火炒。
本次制作《蚝油三丁》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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