“ 炒饭做过很多遍，唯有这碗蟹粉炒饭是最费时的。螃蟹蒸熟，耐心拆出两只螃蟹的蟹粉，米饭要不软不硬才好用来炒饭，我觉得，肯为你做蟹粉炒饭的人儿算是真爱了吧！ ”

主料

• 大闸蟹 2只
• 剩饭 1碗

辅料

• 盐 适量
• 食用油 1汤匙
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 葱 少许