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收录时间:2021-11-22 18:19:29      热度:5962℃
小炒肉丁的做法

  1张图片

这是小朋友特别爱吃的一道菜。材料呢,我采用的是里脊肉。滑嫩可口。配菜除了我们常见的西芹和胡萝卜,还加了千叶豆腐丁。特别特别的美味。

食材明细

主料
辅料

美食特点

小炒肉丁的做法步骤

  • 小炒肉丁的做法步骤:1
    1
    准备一块新鲜的里脊肉用刀背拍软。
  • 小炒肉丁的做法步骤:2
    2
    顺着纹理切成小丁。用水淀粉浸泡。啊,充分的吸足水分。
  • 小炒肉丁的做法步骤:3
    3
    加入白胡椒粉和五香粉。
  • 小炒肉丁的做法步骤:4
    4
    打入一个鸡蛋清。
  • 小炒肉丁的做法步骤:5
    5
    用手抓匀腌制十分钟。
  • 小炒肉丁的做法步骤:6
    6
    西芹和胡萝卜切丁千页豆腐解冻以后切成小丁。
  • 小炒肉丁的做法步骤:7
    7
    焯水煮熟。
  • 小炒肉丁的做法步骤:8
    8
    锅里放油放入大葱段。
  • 小炒肉丁的做法步骤:9
    9
    放入腌好的肉丁。
  • 小炒肉丁的做法步骤:10
    10
    放入西芹胡萝卜和千叶豆腐。
  • 小炒肉丁的做法步骤:11
    11
    放入少许的酱油蚝油。快速翻炒起锅放入鸡粉。

制作小窍门

肉丁一定要吸足水分才会嫩滑哟!
本次制作《小炒肉丁》所使用的厨具:不粘锅、煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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