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“咸菜”素炒咸菜丝
“咸菜”素炒咸菜丝
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-22 18:16:44 热度:4019℃
1张图片
“
曾经别人来我家蹭饭,我做了8个菜,她说吃这个咸菜丝最好。
”
食材明细
主料
咸菜疙瘩
150克
大蒜
几瓣
香菜
30克
葱
小许
姜
小许
食盐
小许
生抽
15克
辅料
鸡精
小许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
数小时
耗时
简单
难度
“咸菜”素炒咸菜丝的做法步骤
1
咸菜疙瘩
2
洗净
3
打丝后浸泡半天,中间换水,泡至咸菜几乎没有咸味
4
捞出
5
香菜,大蒜,葱,处理干净
6
改刀
7
热锅冷油
8
油热放小许食盐和咸菜丝翻炒,放生抽
9
翻炒至菜丝变软,颜色均匀放香菜等
10
翻炒出来香菜和蒜瓣的香味放鸡精提味
11
装盘
12
成品。
本次制作《“咸菜”素炒咸菜丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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