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四喜蒸饺是一道传统的特色名点，外形美观，色泽艳丽，鲜美无比。
做法也挺简单，将红（胡萝卜）、黄（鸡蛋）、黑（木耳）、绿（芹菜）包在饺子四角，好看又喜庆。
四种食材可以根据喜好随意搭配，玉米啊、青豆、火腿什么的都可以。喜欢的小伙伴快点学起来，冬至饺子就选它！ ”
食材明细
美食特点
四喜蒸饺-这盘饺子露馅才好吃！的做法步骤
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金龙鱼饺子粉一边加水一边搅成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
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肉馅加入葱姜末、料酒、生抽、蚝油、盐、糖，再来一点花生油，顺着一个方向搅上筋。拌馅的时候就能闻到鲜香的花生香味。肉馅加的花生油，搅拌的时候那叫一个香啊！
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鸡蛋煎熟后切碎，泡发木耳切碎，芹菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
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醒发好的面团再稍微揉一下，切割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
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面皮中间放入一点肉馅，先对角捏一下，再把饺子皮捏成四角空腔，装上馅料，用筷子稍微按按紧。
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冷水上蒸锅，上汽后蒸10分钟，关火，焖5分钟即可。
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话说金龙鱼饺子粉做的四喜蒸饺，蒸出来的饺子晶莹剔透！
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偷偷告诉你这款饺子粉口感特别劲道，面团柔软又非常有弹性，擀的饺子皮不会破哦????！
制作小窍门
1、水不要一次加入，少量多次添加，根据面粉的吸水量适当增减。
2、饺子皮不要擀太大了，太大包的时候好包，但蒸好以后很丑，跟????鼻孔一样。
3、蒸架上可以刷少许油防粘，上汽后蒸10分钟，关火后焖3-5分钟就可以了。
本次制作《四喜蒸饺-这盘饺子露馅才好吃！》所使用的厨具：蒸锅
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