菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣鸭胗

香辣鸭胗

双鱼座米屑儿

收录时间：2022-12-14 23:25:20 热度：8713℃

香辣鸭胗的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭胗 5个

辅料

干辣椒 适量
老姜一大块
青红椒 各3个
蒜 2瓣
姜 2小片
葱两根

配料

生抽 3大勺
老抽一大勺
料酒一大勺
盐适量
八角 2块
桂皮 2小块
白糖少许
自制辣椒油 一大勺
鸡精适量

美食特点

中辣口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

香辣鸭胗的做法步骤

1
鸭胗洗净焯一下。
2
放入卤汁中，卤汁没过鸭胗，入电压力锅，15分钟，传统排气的压力锅，开始排气后转小火，压5-8分钟即可。
3
卤好的鸭胗备用。
4
葱姜蒜切碎，青红椒切片，我用的是江西高安辣椒，所以用的是斜切，辣椒的图片忘了拍了。
5
卤好的鸭胗切片。
6
炒锅烧热，放少许油，温热时，放入葱姜蒜爆香。
7
倒入青红椒一起炒，加老抽、辣椒油、盐和鸡精，再加一点点水，炒匀。
8
倒入鸭胗，炒匀至汤汁浓稠即可。

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

益寿羹类情人节家常菜宴客菜晋菜春分抗过敏高档祛痘冰淇淋米饭河北菜馒头花卷饮品重庆小吃台湾小吃益智补脑