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丝瓜豆腐汤
丝瓜豆腐汤
零下一度0511
收录时间:2022-11-15 21:19:19 热度:6798℃
1张图片
食材明细
主料
丝瓜
1根
嫩豆腐
2块
辅料
瘦肉
70克
姜
5片
蒜
2瓣
枸杞
30粒
盐
2克
鸡精
2克
生粉
2克
椒椒粉
2克
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
丝瓜豆腐汤的做法步骤
1
瘦肉切片,加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟
2
姜切片、蒜切片、枸杞30粒备用
3
丝瓜去皮切成小块,嫩豆腐切成小块
4
锅内加油,下姜片、蒜片小火炒香
5
加入丝瓜翻炒至变软
6
往锅内一次性加适量清水并再加入豆腐,煮沸转中火煮三分钟
7
再加入枸杞煮30秒
8
最后放入腌制好的肉片煮一下,调入适量盐和鸡精
9
成品图。
制作小窍门
1、瘦肉需要加配料提前腌制十分钟,加点胡椒粉和花生油,可起到增香滑嫩的作用
2、加点瘦肉可以提鲜,丝瓜和豆腐入锅后煮两三分钟,这样做出来的汤味道更加好。
本次制作《丝瓜豆腐汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
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