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地狱排骨煲
地狱排骨煲
琦琦&妈妈
收录时间:2021-11-22 17:49:15 热度:4531℃
2张图片
食材明细
主料
排骨
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
香菇
适量
鹌鹑蛋
适量
玉米
适量
辅料
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
啤酒
2罐
料酒
适量
生抽
适量
蜂蜜
适量
番茄酱
适量
胡椒粉
适量
甜面酱
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
地狱排骨煲的做法步骤
1
各种食材准备好,胡萝卜滚刀块,玉米切小段,拨好皮的鹌鹑蛋,洋葱切块,香菇顶部划十字花
2
排骨洗干净,加2勺料酒,2勺生抽,1勺蜂蜜,1勺番茄酱,半勺胡椒粉,1勺甜面酱,1勺蒜末搅拌均匀腌制20分钟
3
锅中加油,把腌制的排骨,煎至两面金黄捞出,倒出多余的油,葱姜,加1勺豆瓣酱炒香倒入排骨
4
加2勺生抽,2勺老抽翻炒上色倒入2罐啤酒,八角,桂皮,几粒冰糖,小火炖20分钟
5
再加入玉米段,在炖20分钟
6
在倒入其他配菜,加少许盐,鸡精,在炖10到15分钟,收干汤汁即可
7
再配上喜欢吃的米饭,颜值独当一面,排骨软嫩多汁非常好吃。
本次制作《地狱排骨煲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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