菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 风味茄盒

风味茄盒

收录时间：2022-12-05 01:44:32 热度：2865℃

风味茄盒的做法

1张图片

“ 最近很流行吃紫色事物，因为里面还有对人体有益的花青素，茄子就是其中的一种了！茄子的营养价值很高的，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。第一次做这道酸甜口的茄盒，味道很棒呢！ ”

食材明细

主料

茄子一个
肉馅 1-2两
水发香菇 6朵

辅料

虾仁 5个
鸡蛋一个

配料

盐适量
糖适量
醋适量
胡椒粉 1小勺
番茄酱 2汤勺
蒜蓉辣椒酱 1汤勺

美食特点

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

风味茄盒的做法步骤

1
准备原材料：长茄子洗净，水发香菇提前发好，大虾去壳去虾线。
2
准备馅料：把虾仁剁成蓉，香菇切末，葱姜切末。
3
把肉馅，虾蓉，香菇末，葱姜末充分混合，加入少许盐，鸡精，胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。
4
切茄子片，第一刀快到底时不要切断，可以放一根筷子在茄子旁边，这样好切，第二刀切断。切成薄厚均匀的茄夹就成了。
5
准备面糊，把鸡蛋中放入少许面粉搅拌均匀形成糊。
6
拿一个茄夹打开，中间填满刚刚拌好的馅料。
7
把填好馅的茄夹放到面糊中洗个澡，均匀裹上面糊。
8
这样茄夹就可以下油锅煎炸了。
9
这时候准备碗汁儿，把番茄酱，辣酱，醋，盐，鸡精，胡椒粉倒入碗中搅拌均匀。
10
茄盒炸到金黄就可以捞出了，其实这样就可以直接吃了，因为做的是烧菜，所以就再起锅把茄子放锅里再滚一遍。
11
把调好的碗汁倒入锅中烧开。
12
放入炸好的茄盒，烧制汤汁浓稠裹在每个茄盒上。（如果喜欢可以勾个玻璃芡，这样汤汁更加浓稠）
13
美味的风味茄盒就大功告成了！

菜谱标签：热菜家常菜老人宴客菜农家菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数

推荐菜谱

补碘大寒其他点心包子布丁面条保湿春季食谱贴秋膘养肾湘菜菜馄饨家常菜派塔小暑中秋重庆小吃