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炸鸡排

最美的人间烟火

收录时间：2021-11-22 17:45:17 热度：8513℃

炸鸡排的做法

1张图片

“ 所有的孩子都喜欢鸡排饭，但外面卖油炸食品实在是不放心，自己动手超级省事又健康。 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 2片

辅料

鸡蛋液 适量
淀粉适量

调料

奥尔良料 适量
面包糠 适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

炸鸡排的做法步骤

1
把鸡胸肉用刀片成薄片，我一般是一个鸡胸片三片，用刀背把鸡胸片排散，让肉的组织松散更容易入味，然后用奥尔良料腌制一小时。把腌制好的肉片按淀粉，蛋液，面包糠的顺序一层一层的裹匀。
2
摊平了放保鲜袋，放冰箱冷冻，吃的时候无需化冻直接拿出来即可。
3
空气炸锅180℃，15分钟，中间翻面刷薄油。炸至金黄酥脆。淋番茄酱即可。

制作小窍门

可以用奥尔良料，蜜汁料，或者耗油料酒盐葱花姜蒜等自制料来腌制，根据个人口味灵活调制。

本次制作《炸鸡排》所使用的厨具：空气炸锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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