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香菇肉酱
香菇肉酱
噬血gg
收录时间:2023-12-01 07:55:16 热度:6648℃
2张图片
“
自己熬的香菇酱,干净卫生,可以用来拌面什么的,都不错!
”
食材明细
主料
香菇
400g
精瘦肉
300g
辅料
葱
适量
姜
3片
蒜
3个
色拉油
少许
生抽
1勺
老抽
1勺
白糖
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
黄豆酱
2大勺
甜面酱
2大勺
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香菇肉酱的做法步骤
1
香菇洗净,切成粒
2
葱,姜,蒜 均剁成末备用
3
瘦肉温水洗净,剁成末
4
起锅烧油,下入葱姜蒜爆出香味
5
倒入肉末,翻炒至断生颜色完全变白
6
加入一勺蚝油,一勺老抽,一勺生抽,一勺白糖,一勺料酒
7
倒入香菇,大火翻炒断生变软
8
加入半碗水,小火慢熬
9
加入两大勺甜面酱和黄豆酱
10
熬制浓稠,汤汁变少(不需要加盐了,各种调料都有咸味)
11
吃不完的可以装进密封罐冰箱冷藏。
本次制作《香菇肉酱》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
午餐
晚餐
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