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收录时间:2021-11-22 17:38:42      热度:7011℃
炝炒小油菜的做法

  2张图片

小油菜,是四时皆有的家常蔬菜,大家清炒、白灼、炖汤等等各种吃法,自不多言。今天,我用很少的调料做个简单的炝炒小油菜吧????

食材明细

主料
  • 小油菜 一斤
辅料

美食特点

炝炒小油菜的做法步骤

  • 炝炒小油菜的做法步骤:1
    1
    小油菜摘洗干净
  • 炝炒小油菜的做法步骤:2
    2
    烧开水,加点盐和油
  • 炝炒小油菜的做法步骤:3
    3
    放入小油菜汆烫一下
  • 炝炒小油菜的做法步骤:4
    4
    汆烫半分钟左右捞出,控水
  • 炝炒小油菜的做法步骤:5
    5
    大蒜拍开切片,干辣椒一切两半
  • 炝炒小油菜的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,放入大蒜干辣椒炝锅
  • 炝炒小油菜的做法步骤:7
    7
    再放入汆烫过的小油菜大火翻炒均匀,加点醋
  • 炝炒小油菜的做法步骤:8
    8
    快火出锅,成品????

制作小窍门

小油菜先经过开水汆烫后,爆炒时间短,口感脆,保持原绿色。
本次制作《炝炒小油菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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