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莲藕鸡蛋饼

收录时间：2021-11-22 17:28:17 热度：1940℃

莲藕鸡蛋饼的做法

3张图片

“ 做藕粉剩下的藕渣，用来做饼是最好的，没有藕粒的爽脆，但多了些细嫩，绵软，牙口不好的吃起来也很轻松，加上鸡蛋，香葱的陪伴，鲜香软嫩！ ”

食材明细

主料

藕 2节
鸡蛋 3只
面粉适量

辅料

葱适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

莲藕鸡蛋饼的做法步骤

1
准备的原料。
2
莲藕处理干净。
3
加清水打成汁。
4
过滤，藕汁熬成藕粉羹，剩下的渣就做饼。
5
藕渣加上面粉，鸡蛋，葱花，盐。
6
拌匀，成比较厚的面糊。
7
热锅凉油，面糊用勺子舀进锅中，中火煎定型，翻面。
8
两面煎成金黄色就可以。
9
咸鲜软嫩，莲藕鸡蛋饼。

制作小窍门

面糊不要太厚，根据自己家的口感适量加盐，或鸡精类。

本次制作《莲藕鸡蛋饼》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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