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茶叶蛋
茶叶蛋
董小伊
收录时间:2024-02-04 07:08:50 热度:4817℃
1张图片
“
简单易学,有滋有味,而且茶蛋里面的鸡蛋黄软软糯糯的非常好吃,早餐不错的选择
”
食材明细
主料
鸡蛋
2斤
辅料
煮茶蛋的调料包
1个
红辣椒
适量
大蒜
6瓣
花椒
10多粒
大料
4颗
精盐
2大勺
大葱
半根
姜
4片
清水
适量
老抽
适量
美食特点
五香
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
茶叶蛋的做法步骤
1
鸡蛋清洗干净
2
锅中放入所需的各种调料填清水,末过鸡蛋
3
大火烧开,然后转中小火慢炖
4
当锅中汤汁稍微粘稠时加入老抽少许
5
转大火烧开之后转小稳火,煮的整个过程大概在2个小时左右
6
当锅中出现冒气泡时,这时的茶叶蛋就基本好了,然后用勺子把蛋壳敲打碎
7
当锅中汤汁越来越少时也就说明我们的茶蛋要出锅了
8
汤汁这样就好了,然后鸡蛋就在锅中煲上一夜,第2天早起就可吃到美味的茶叶蛋喽
本次制作《茶叶蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
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