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青菜虾皮油面筋

收录时间：2021-11-22 16:59:29 热度：10004℃

青菜虾皮油面筋的做法

3张图片

“ 夏天青菜虫太多，不太敢吃，入秋了，青菜也可以常上餐桌，变换做法也可以增加食欲，加点虾皮，蚝油提鲜，加点爱吃的油面筋，拿肉来也不换！ ”

食材明细

主料

青菜 250克
油面筋 10只
虾皮适量

辅料

生姜 1块
蚝油 1勺
白糖少许

美食特点

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青菜虾皮油面筋的做法步骤

1
准备的原料。
2
青菜洗净切断，油面筋加提前清水泡软，生姜剁碎。
3
热锅凉油，煸香姜沫。
4
加入青菜。
5
翻炒变软。
6
加入油面筋，虾皮，蚝油，白糖炒匀。
7
再盖上锅盖中火烧两分钟左右。
8
青菜虾皮油面筋就好了。

制作小窍门

1.油面筋加清水泡软，烧的时候就不会成硬疙瘩，泡好的油面筋直接捞出就可以，也不需要将水分挤太干。

本次制作《青菜虾皮油面筋》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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