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自制红薯粉皮
自制红薯粉皮
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 15:50:23 热度:6719℃
5张图片
食材明细
主料
红薯粉
200克
凉水
200克(这个量我做了8张)
辅料
油
适量
盐
适量
美食特点
咸香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
自制红薯粉皮的做法步骤
1
准备好红薯粉
2
准备好两个不锈钢盘
3
红薯粉加少许盐,加水搅拌至无干粉(粉和水的比例是1:1)
4
起锅烧水
5
不锈钢盘里刷点油,勺入适量(一勺半左右)的红薯粉液,放在锅中的开水上
6
转动不锈钢盘,待红薯粉液凝固时,放入开水中稍烫一下
7
再放入盛有凉水的盆中冷却
8
慢慢揭下来,一张完成
9
平铺在盘中
10
依次做完,每张放都要刷点油,以免粘连在一起
11
好了????
12
爽滑劲道,薄如蝉翼。
本次制作《自制红薯粉皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
私房菜
夏季食谱
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