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五花肉卤笋干
五花肉卤笋干
琪_feXjZ8E2
收录时间:2024-05-10 16:24:32 热度:7294℃
1张图片
“
简单的家常菜,以五花肉,笋干为主,特点色泽金黄,软烂香糯,汤汁香浓,非常美味。
”
食材明细
主料
五花肉
600克
笋干
100克
辅料
姜片
少许
蒜头
4粒
蚝油
少许
老抽
少许
酱油
少许
糖
少许
米酒
少许
盐
少许
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
五花肉卤笋干的做法步骤
1
五花肉焯水捞出备用
2
自晒笋干提前泡好
3
切少许姜片,蒜头,五花肉切厚块,笋干切长段
4
热锅放五花肉煸炒出油脂及香味
5
煸至如此,很香哦
6
把姜片,蒜头(不去衣这样煮不容易烂)下锅煸一下下,调蚝油,酱油,老抽,糖,让肉上色
7
炒至如此
8
之后再把笋干放下锅
9
加适量的开水,大火烧开转小火
10
盖上盖子焖煮45分钟
11
时间到,打开盖子,有适量的汤汁,刚刚好。
12
成品。汤汁可拌饭拌面非常香哦。
本次制作《五花肉卤笋干》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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