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可乐焖鸡腿

收录时间：2023-01-06 09:10:54 热度：6677℃

可乐焖鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 3个

辅料

可乐 250ML
食用油 适量

配料

姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
八角适量

美食特点

咸甜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

可乐焖鸡腿的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
鸡腿洗净，用刀划上几道口子，以便入味。
3
用料酒，生抽，少许盐，腌制30分钟。
4
炒锅加热倒油，放姜蒜爆香。
5
放腌制好的鸡腿下锅翻炒。
6
调成中火，尽量煸炒时间长些，将里面的血水炒出来，炒出香味来。
7
加入少量老抽，加入可乐，并放入八角，盖上锅盖焖10分钟。
8
当可乐最后快收汤，汤色粘稠起浆（入图所示，我为了拍照，火大了，锅边上面有些糊，不过好在底汤未受影响），即可关火装盘。

制作小窍门

1，这道菜在最后时刻比较关键，要人在边上敞开盖子看着的，不能糊锅。
2，因为可乐的糖分较高，所以无须加糖，也无须淀粉勾芡。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐农家菜晚餐

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