菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 火龙果椰蓉面包

火龙果椰蓉面包

收录时间：2021-11-22 15:31:46 热度：7874℃

火龙果椰蓉面包的做法

5张图片

食材明细

A

红心火龙果汁 140g
柠檬汁 5g
王后高粉 300g
奶粉 15g
全蛋液 55g
盐 2g
糖 30g
耐高糖酵母 4g

B

黄油 25g

C

黄油 30g
全蛋液 35g
糖 30g
椰蓉 40g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

火龙果椰蓉面包的做法步骤

1
材料C椰蓉馅做法：将30g黄油软化，加入30白糖，35g全蛋液，40g椰蓉拌均放入冰箱冷藏。
2
夏天做面包红心火龙果要冰箱冷藏后再榨汁。将火龙果去皮、切快放在漏筛里，用勺子或米饭铲挤压出果汁(不能用榨汁机，会把黑籽打碎，榨出的果汁有小黑点)。需要红心火龙果汁140g加入5g鲜柠檬汁防止氧化。将材料a全部放入厨师机面缸中，先低速搅拌，再中速。
3
加入材料B黄油，先低速搅拌至融合后，再高速搅拌面团至接近或完全状态。
4
面团状态如图
5
发酵好的面团，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷。
6
将椰蓉馅均分成团。
7
将面团按压排气或者用擀面杖擀出气泡。
8
均分成9个剂子，滚圆。盖保鲜膜防干，稍微松几分钟。
9
面胚擀圆，包入椰蓉馅，收口一定要包紧。
10
全部包完收口向下。
11
将面团均分成八份。
12
先切十字刀，每一刀距离中心位置约0.5cm。再切十字刀要距离中心位置要1.5cm。
13
两两相对，形成心形花瓣
14
全部做完中间位置可以沾一些白芝麻，表面可以喷些水，发酵。
15
烤箱上下火175度，中下层烤15分钟。烤十分钟后可以盖上铝箔纸。图片是没有盖铝箔纸的，略有焦边
16
漂亮又好吃。
17
无修图。

本次制作《火龙果椰蓉面包》所使用的厨具：电饭煲、电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

陕西菜东南亚徽菜蛋糕卷养胃圣诞节面食抗过敏江浙小吃法国菜馅料新疆菜湘菜明目小雪减压立冬补血