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爆炒猪肚

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收录时间：2021-11-22 15:29:30 热度：8134℃

爆炒猪肚的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肚适量
青辣椒 适量
大蒜头 适量
姜适量
火锅底料 适量
红辣椒 适量

辅料

油适量
鸡精适量
蚝油适量
料酒适量
醋适量
胡椒粉 适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒猪肚的做法步骤

1
准备好一个猪肚，清洗干净（怎么洗猪肚我之前的菜谱里有介绍，喜欢的可以去看看），放高压锅压5分钟，煮熟
2
准备好其它的食材
3
猪肚切成小条块、辣椒斜切、姜切成丝、大蒜头拍碎
4
起锅烧油
5
油五成热时，下辣椒、姜丝和大蒜头炒出香味
6
辣椒炒软时
7
下入猪肚翻炒均匀
8
加火锅底料、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉调味，快速翻炒均匀，最后加醋炝锅
9
起锅装盘
10
好了????
11
尝尝哦????

制作小窍门

因为火锅底料比较咸，炒这个菜就不用加盐了，挺合适的

本次制作《爆炒猪肚》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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