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食材明细
美食特点
筒骨汤烩酸菜的做法步骤
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1
筒骨剁段，用水洗干净碎骨渣，起锅烧水，水里放葱姜料酒，凉水放入骨头水开再煮5分钟
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3
袋装酸菜倒入沥水篮种冲洗一下，然后放入有水的盆里泡
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5
起锅烧油，油量稍微多些，我用了两种油，玉米油和猪油
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9
倒入煮好的筒骨和汤，粉条，大火烧开转小火慢炖，用一小勺盐，半匙蚝油调味后盖锅盖炖15_20分钟
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制作小窍门
袋装的酸菜一定要泡一下再用，酸菜要炖透，酸菜吸足了骨汤，味道太鲜美了。
建议能吃辣的朋友放两个干辣椒一起炖。
本次制作《筒骨汤烩酸菜》所使用的厨具：电压力锅、不粘锅
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