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青椒油饼

春天DIY美食

收录时间：2021-11-22 15:22:33 热度：6803℃

青椒油饼的做法

4张图片

“ 比起油条，青椒油饼相比起油条来，多了一些青椒的清香，也中和掉一分油腻。 ”

食材明细

主料

面粉 500g
鸡蛋 1个
青椒 2个
花生油 30克(和面)

辅料

盐少许
酵母 5克
安琪油条膨松剂 3克
白糖少许
花生油 1000-1500克或适量(炸制)

美食特点

原味口味
煎工艺
耗时
未知难度

青椒油饼的做法步骤

1
头天晚上面粉过筛，放入酵母、盐、白糖、鸡蛋。
2
青椒洗净切碎。
3
放入面盆中。
4
加入适量水，用筷子搅拌成比较软的块状。
5
加入适量花生油，将面团用手扎一扎。
6
扎好面后，两面抹油。
7
加盖放入冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出来回温使用。
8
发好的面团。面团很软，用手抓起来会往下掉。
9
案板抹油，用手揪一块面团，先团一团，然后放案板上用手压成薄薄的饼坯。
10
植物油烧至八成热，饼坯放入会起大泡，一面炸定型后，翻面炸另一面。
11
直至饼坯两面金黄酥脆就可以出锅了。
12
炸好的青椒油饼。
13
炸好后沥一沥油。
14
成品。
15
内部组织。
16
油饼既有油条的口感，且青椒香气扑鼻。好吃。

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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