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收录时间:2021-11-22 15:15:56      热度:6496℃
红烧鸡爪的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧鸡爪的做法步骤

  • 红烧鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪冷水下锅焯水,放点料酒去腥,我是煮开后拍的
  • 红烧鸡爪的做法步骤:2
    2
    然后过两遍冷水洗净沥干水分备用,再准备所有配料,干辣椒,生姜,大蒜,花椒,八角,桂皮,冰糖,
  • 红烧鸡爪的做法步骤:3
    3
    然后热锅热油
  • 红烧鸡爪的做法步骤:4
    4
    油热后放入花椒炸香
  • 红烧鸡爪的做法步骤:5
    5
    然后把炸过的花椒盛出扔掉,主要炸花椒油
  • 红烧鸡爪的做法步骤:6
    6
    放入大蒜,生姜,干辣椒,八角,桂皮炒香
  • 红烧鸡爪的做法步骤:7
    7
    放入鸡爪翻炒
  • 红烧鸡爪的做法步骤:8
    8
    放生抽,老抽,蚝油,料酒,白酒炒均匀
  • 红烧鸡爪的做法步骤:9
    9
    放冰糖,盐,豆瓣酱
  • 红烧鸡爪的做法步骤:10
    10
    倒入一碗热水
  • 红烧鸡爪的做法步骤:11
    11
    盖上锅盖焖至收汁,期间翻两遍,上色更均匀
  • 红烧鸡爪的做法步骤:12
    12
    装盘即可食用。
菜谱标签: 热菜   家常菜   零食  

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